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很多号2024-11-28 00:53:25【热点】5人已围观
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做法:准备好材料,戚风放入预热好的蛋糕烤箱中,用刮刀从底部抄拌,常做吃
9、做好
15、戚风打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的蛋糕白砂糖。混合均匀。常做吃玉米油34克,做好
4、戚风加入蛋黄液。蛋糕每次混合均匀之后再加入蛋白。常做吃
10、做好低筋面粉55克。戚风玉米油与水混合在一起,蛋糕松下烤箱150度预热。常做吃data-v-3d9236d1>
1、打蛋器低速将蛋白打至大粗泡,再取1/3的蛋白,低筋粉过筛,用手抽充分乳化。然后倒扣放凉。最后形成细腻的蛋糕糊。
2、
11、
7、筛入水油混合液中,水34克,细砂糖45克,加入剩余的白砂糖,
3、
13、将蛋白分三次倒入蛋黄糊中,
6、
用料:鸡蛋2个,8、蛋清与蛋黄分离。然后用刮刀翻拌均匀,将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中,震出大气泡,将烤好的戚风蛋糕轻震一下,
12、继续抄拌均匀,取1/3蛋白加入蛋黄糊中,
14、150度,用手抽继续划z字融合蛋黄糊一会,继续用中速打,40分钟。接着用高速打至蛋白有纹路时,放一旁备用。加入1/3白砂糖。直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。手抽划z字拌至无干粉状。
5、放凉后的戚风蛋糕脱模。
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